Räkceviche med ananas 😍

Posted in Förrätt

image

Den här rätten är fantastiskt god och så enkel att tillaga! Het och syrlig. Passar perfekt som förrätt eller mellanrätt.

4 port
20 min

150 g skalade räkor
1 avokado, tärnad 
1/4 ananas, tärnad
1/2 jalapeno, urkärnad och fint skuren i ringar 
3 st salladslök,  fint skurna
1/2 kruka koriander, finhackad 
Saft från 1 lime
1 msk olivolja
Salt och peppar
1 msk forellrom 

Blanda samtliga ingredienser och smaka av med salt, peppar och limesaft. Ställ gärna i kyl en stund innan ni hugger in. Lägg på lite forellrom strax före servering. Jag gillar den här rätten riktigt het, men vill ni ha den mildare så ha i mindre jalapeno.

Kram/ Daniel

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.